Les 18 ans de mon petit frère William !!!

Avec l'aide de ma sœur, j'ai concocté une table de tapas  pour mon frère qui fête ses 18ans ce mois-ci. En plus de nombreux tapas tels, du saumon fumé et fromage à la crème sur des blinis maisons, des craquelins sucrés au cheddar fort et oignons confits ainsi que des bouchées chorizo ricotta et olive, j'ai confectionné avec la meilleur pâte feuilletée maison , des palmiers au gruyère , jambon fumé et tomate et puis les classiques saucisses enroulées à la moutarde.





Bien entendu, j'étais aussi en charge de l'aspect dessert. Pour accompagner ma pièce montée j'ai fait d'irrésistibles choux à la crème. Ils étaient décorés de noix de coco, de caramel ou bien de ganache au chocolat.

Pour le gâteau de fête j'ai fait une pièce montée étagée en alternance de génoise vanille et génoise cacao, crémée de mousse onctueuse au chocolat , de ganache fondante et de bleuets sucrés, puis finalement recouvert d'une crème au beurre cacao et décorée d'un nœud papillon en pâte d'amande.

 

Une soirée très réussit à tous les niveaux!!! Un gros merci à tous ceux qui ont participé à l'organisation et encore une fois, 

Bonne Fête Willllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllll!